Окономияки

(Okonomiyaki)

Японская Пицца; Капуста, Майонез, Копченый Тунец Бонито & Водоросли

THB 550

Бута Гёдза

Buta Gyoza 

Свинина, Капуста, Морковь, Грибы & Яйца

THB 350

Кани Мисо Суп

Kani Miso Soup

Крабовое Мясо, Мягкий Тофу & Зеленый Лук

THB 390

Шифудо Сарада

Shifudo Sarada

Тунец, Лосось, Кальмар, Креветки, Крабовые Палочки & Заправка Мисо со Свежими Водорослями

THB 720

Каки Соба

Kake Soba

Лапша Соба, Зеленый Лук & Кунжут

THB 380

Радуга

Rainbow

Авокадо, Креветки, Тунец, Скумбрия & Сладкий Соевый Соус

THB 900

 То

Унаги

Unagi

Жареный на Гриле Японский Угорь, Огурец & Яйцо

THB 650

Тори Терияки

Tori Teriyaki

Жареная на Гриле Органическая Курица & Японский Сладкий Соевый Соус

THB 520

Пхукетский Лобстер

Puketto Lobusuta

Пхукетский Лобстер & Соус Понзу

THB 1,800

Гиндара Саикмоно

Gindara Saikmono

Маринованная Снежная Рыба & Соевый Соус Мисо

THB 1,800

Карай Эдамаме

Karai Edamame

Пикантные Бобы Эдамаме

THB 250

Юдзу Чизу Кёки

Yuzu Chizu Keki

Юдзу Чизкейк

THB 350

(D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Эби Темпура

Ebi Tempura

Креветки

THB 500

Окономияки

Okonomiyaki

Японская Пицца, Капуста, Майонез, Копченный Тунец Бонито & Водоросли

THB 550

Пельмени Бута Гёдза

Buta Gyoza 

Свинина, Капуста, Морковь, Грибы & Яйцо

THB 350

Пельмени Ясай Гёдза

Yasai Gyoza  

Капуста, Зеленый Лук, Грибы & Морковь

THB 300

 
Ясай (Овощная) Темпура

Yasai Tempura

Ассорти из Овощей

THB 350

(D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Мисо Ширу

Miso Shiru

Мисо, Мягкий Тофу & Водоросли

THB 150

Мисо Суп Кани

Kani Miso Soup

Крабовое Мясо, Мягкий Тофу & Зеленый Лук

THB 390

Мисо Суп Тамаго

Tamago Miso Soup

Мисо, Вакаме, Яйцо & Зеленый Лук

 THB 250

Суп Вакаме

Wakame Soup

Прозрачный Суп с Водорослями и Яйцом

THB 250

 (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Хияше Вакууме

Hiyashi Wakame

Японские Водоросли & Заправка Понзу

THB 350

Шифудо Сарада

Shifudo Sarada

Тунец, Лосось, Кальмары, Креветки: Крабовые Палочки & Заправка Мисо со Свежими Водорослями

THB 720

Салат из Помидор и Авокадо

Tomato Avocado Salada

Авокадо, Ассорти Свежих Овощей & Кунжутное Масло с Васаби

THB 550

Тунец Татаки

Tuna Tataki

Кунжутное Масло, Чеснок, Соевый Соус, Медово-Имбирный Соевый Соус

THB 650

Салат Яваракани

Yawarakani Salad

Хрустящий Мягко-Панцирный Краб & Пикантный Майонезный Соус

THB 600

 (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Каки Соба

Kake Soba

Лапша Соба, Зеленый Лук & Кунжут

THB 380

Каки Удон

Kake Udon

Пшеничная Лапша, Водоросли, Зеленый Лук, Кунжут

THB 350

Темура Соба

Tempura Soba

Лапша Соба, Хрустящие Креветки & Зеленый Лук

THB 450

Темпура Удон

Tempura Udon

Лапша Удон, Хрустящие Креветки, Водоросли, Кунжут & Зеленый Лук

THB 390

 (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Калифорния

California

Креветки, Крабовые Палочки, Икра Креветки & Авокадо

THB 550

Эти Темпура

Ebi Tempura

Креветки в Темпуре & Пикантный Майонез

THB 480

Зеленый Рай

Green Paradise

Огурец, Авокадо, Вакаме & Морской Виноград

THB 420

Каппа

Kappa

Огурец, Сушенные Водоросли & Кунжут

THB 650

Радуга

Rainbow

Авокадо, Креветки, Тунец, Скумбрия & Сладкий Соевый Соус

THB 900

Саке Авокадо

Sake Avocado

Лосось, Авокадо & Водоросли

THB 550

Унаги

Unagi

Жареный на Гриле Японский Угорь, Огурец & Яйцо

THB 650

Яравакани

Yarawakani

Мягко-Панцирный Краб, Огурец и Японский Соевый Соус

THB 500

  (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Бута Катцу Карри

Buta Katsu Curry 

Хрустящая Свинина, Карри и Яйцо-Пашот

THB 500

Макуро Донбури

Makuro Donburi

Свежий Тунец, Кунжут & Огурец

THB 500

Саке Донбури

Sake Donburi

Свежий Лосось, Красная Икра & Васаби

THB 590

Торияки Донбури

Toriyaki Donburi

Жареная на Гриле Курица & Сладкий Японский Соевый Соус

THB 450

Угани Донбури

Ugani Donburi

Жареный на Гриле Японский Угорь & Японский Омлет

THB 520

Вагю Донбури

Wagyu Donburi

Говядина Вагю & Маринованный Яичный Желток в Соевом Соусе

THB 750

  (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Гохан

Gohan

Отварной Японский Рис

THB 90

Ниннику Гохан

Ninniku Gohan

Жареный Рис с Чесноком

THB 150

Саке Якимейши

Sake Yakimeishi

Жареный Рис с Лососем

THB 250

  (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Аубержин Мясо

Aubergine Miso

Жареный на Гриле Маринованный Баклажан & Мисо

THB 650

Тори Терияки

Tori Teriyaki

Жареная на Гриле Органическая Курица & Японский Сладкий Соевый Соус

THB 520

Ика Яки

Ika Yaki

Кальмар

THB 550

Ика Шио

Ika Shio

Кальмар с Солью & Соус Понзо

THB 520

Пхукетский Лобстер

Puketto Robusuta

Пхукетский Лобстер & Соус Понзу

THB 1,800

Саке Терияки

Sake Teriyaki

Норвежский Лосось & Японский Сладкий Соевый Соус

THB 900

Ассорти из Овощей Ясай

Yasai Mixed Vegetables

Зеленый Лук, Лук-Порей, Лук, Чеснок & Морковь

THB 450

  (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Гиндара Сайкмоно

Gindara Saikmono

Маринованная Снежная Рыба & Соевый Соус Мисо

THB 1,800

Саба Шио

Saba Shio

Жареная на Гриле Скумбрия & Соль

THB 400

Саба Терияки

Saba Teriyaki

Жареная на Гриле Скумбрия & Японский Сладкий Соевый Соус

THB 420

Саке Кабутони

Sake Kabutoni

Щечки Лосося & Овощи

THB 650

Саке Торо Терияки

Sake Toro Teriyaki

Жареный на Гриле Животик Лосося & Японский Сладкий Соевый Соус

THB 950

Вагю Нику

Wagyu Niku

Говядина Вагю & Сладкий Соевый Соус

THB 2,200

  (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Такуан

Takuan

Маринованная Японская Редька

THB 150

Шио Эдамаме

Shio Edamame

Соленые Бобы Эдамаме

THB 200

Карай Эдамаме

Karai Edamame

Пикантные Бобы Эдамаме

THB 250

  (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

АВТОРСКИЕ БЛЮДА ШЕФ-ПОВАРА

САШИМИ 5 ШТУК

Аками

Akami

Свежий Черный Тунец

THB 700

Чу-Торо

Chu-Toro

Средняя Часть Тунца

THB 700

Хамачи

Hamachi

Японская Лакедра

THB 750

Хоккигай

Hokkigai

Моллюск Серф-Клем

750

Хотате

Hotate

Гребешок

THB 700

Икура

Ikura

Красная Икра Лосося

THB 700

Оторо

Otoro

Животик Тунца

THB 850

СУШИ 2 ШТУКИ

Аками

Akami

Свежий Черный Тунец

THB 450

Чу-Торо

Chu-Toro

Средняя Часть Тунца

THB 450

Хамачи

Hamachi

Японская Лакедра

THB 450

Хоккигай

Hokkigai

Моллюск Серф-Клем

THB 400

Хотате

Hotate

Обжаренный Гребешок

THB 400

Икура

Ikura

Красная Икра Лосося

THB 350

Оторо

Otoro

Животик Тунца

THB 550

Саке-Торо

Sake-Toro

Животик Лосося

THB 350

Вагю Нику

Wagyu Niku

Говядина Вагю

THB 400

КЛАССИКА

САШИМИ 5 ШТУК

Эби

Ebi

Сладкая Креветка

THB 450

Эбико

Ebiko

Икра Креветки

THB 550

Канибо

Kanibo

Крабовые Палочки

THB 250

Магуру

Maguru

Тунец

THB 400

Саке

Sake

Лосось

THB 550

Тамаго Яки

Tamago Yaki

Японский Омлет

THB 350

Тако

Tako

Кальмар

THB 550

СУШИ 2 ШТУКИ

Эби

Ebi

Сладкая Креветка

THB 250

Эбико

Ebiko

Икра Креветки

THB 300

Канибо

Kanibo

Крабовые Палочки

THB 200

Магуру

Maguru

Тунец

THB 300

Саке

Sake

Лосось

THB 300

Тако

Tako

Кальмар

THB 350

Тамаго Яки

Tamago Yaki

Японский Омлет

THB 250

Угани

Ugani

Жареный на Гриле Японский Угорь

THB 350

  (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

НАБОР САШИМИ

THB 2,500

Сашими Моривасе

Sashimi Moriwase

Ассорти Сашими

Гохан

Gohan

Японский Отварной Рис

Саба Терияки

Saba Teriyaki

Жареная на Гриле Скумбрия & Сладкий Соевый Соус

Салад из Авокадо

Avocado Salada

Салат Латук, Авокадо & Крем Соус Васаби

Гари

Gari

Маринованный Имбирь

Мисо Ширу

Miso Shiru

Мисо Суп

Кудамоно

Kudamono

Сезонные Фрукты

НАБОР СУШИ

THB 1,500

Суши Моривасе

Sushi Moriawase

Ассорти Суши

Магуро Макимоно

Maguro Makimono

Пикантный Ролл с Тунцом

Саке Терияки

Sake Teriyaki

Жареный на Гриле Лосось и Сладкий Соевый Соус

Хияши Вакаме Салад

Hiyashi Wakame Salada

Салат из Водорослей

Гари

Gari

Маринованный Имбирь

Мисо Ширу

Miso Shiru

Мисо Суп

Кудамоно

Kudamono

Сезонные Фрукты

  (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Онигири с Лососем

Onigiri Salmon

Рисовые Шарики с Жареным на Гриле Лососем

THB 250

Онигири с Тунцом

Onigiri Tuna

Рисовые Шарики с Жареным на Гриле Тунцом

THB 250

Лосось Терияки

Salmon Teriyaki

Жареный на Гриле Лосось & Сладкий Соевый Соус

THB 350

Суши Сэндвич

Sushi Sandwich

Крабовые Палочки, Икра Креветки & Майонез

THB 390

Тори Караагэ

Tori Karaage

Курица & Сладкий Соевый Соус

THB 350

  (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

Мороженое Куро Гона

Kuro Gona Ice Cream

Мороженое с Черным Кунжутом

THB 150

Мороженое Матча

Matcha Ice Cream

Мороженое с Зеленым Чаем

THB 150

Юдзу Сорбет

Yuzu Sorbet

Сорбит Юдзу Апельсин

THB 250

Кудамоно  

Kudamono

Ассорти из Фруктов

THB 350

Микан Шифон

Mikan Chiffon

Апельсиновый Торт & Апельсиновое Мороженое

THB 320

Юдзу Чизкейк

Yuzu Cheese Cake

THB 350

  (D) Молочные Продукты, (E) Яйца, (G) Глютен, (N) Орехи, (P) Свинина, (SF) Морепродукты, (V) Вегетарианское

THB 490

Miso Hani

Виски, Мисо-Сироп, Лимонный Сок, Вермут с Водорослями и Лист Водорослей

Bita Rozu

Ром, Эспрессо, Апельсиновый Сок, Яблочный Сок и Сок Лайма

Midori Kaori

Tanqueray, Дыня, Сок Лайма и Содовая

Keido

Саке, Яблочный Сок, Лаймовый Сок & Содовая

Aloe Venis

Джин, Сок Алое Вера & Лаймовый Сок

Mikkusu 

Водка, Лаймовый Сок, Комбуча & Сироп Маракуйи

Murasaki Hana Frappe

Йогурт, Сок Цветков Анчан и Юдзу-Апельсиновый Сироп

Shinsenna Yuzu

Юдзу-Апельсиновый Сироп, Имбирный Эль & Сок Цветков Анчан

Green Soba

Ананасовый Сок, Огуречный Сок, Кокосовый Сок, Кокосовый Сироп, Огуречный Сироп & Лайновый Сок

Ichigo Matcha

Молоко & Клубничный Сироп

Chokoreto Matcha Frappe

Шоколадное Мороженое, Банан, Авокадо & Молоко

Sakura Frappe

Клубничное Мороженое, Манго, Овсянка & Молоко

Vergin Keido

Виноград Shine Muscat, Яблочный Сок, Сок Лайма, Листья Мяты и Содовая

Hideyoshi Nama Chozo 300 ml.

Рис: Кодзи / Муст (Полировка 68%)
Префектура Акита, Alc 14%

THB 1,200

Masumi Karakuchi Gold 300 ml.

Рис: Мияма-Нишики (Полировка 68%)
Префектура Нагано, Alc 15%
Сухость +3, Кислотность 1.0

THB 1,200

Tamagawa Daiginjo 300 ml.

Рис: Ямада-Нишики
Префектура Тамагава, Alc 16%

THB 1,950

Tsurunashi Genji   720 ml.

Рис: Кодзи / Картофель (Полировка 68%)
Префектура Киришима / Кагосима, Alc 26%

THB 4,500

Masumi Tokusen Honjozo  300 ml.

Рис: Мияма-Нишики, Ямада-Нишики, Хитогокочи (Полировка 55%)
Префектура Нагано, Alc 15%
Сухость +1, Кислотность 1.3

THB 2,100

Masumi Junmai Ginjo Karakuchi Kiippon  300 ml.

Рис: Мияма-Нишики, Ямада-Нишики (Полировка 55%)
Префектура Нагано, Alc 15%
Сухость +6, Кислотность 1.3

THB 2,800

Dassai 23  300 ml.

Рис: Ямада-Нишики (Полировка 45%)
Префектура Ямагучи, Alc 16%

Сухость +4, Кислотность 1.1

THB 6,650

Dassai 45  300 ml

Rice: Yamada-Nishiki ( polishing 45%)

Yamaguchi prefecture Alc 16%

THB 2,300

Kozaemon Shiroku Junmai Yuzu Sake 300 ml.

Апельсин Юдзу
Префектура Гифу, Alc 8.5%
Сухость -88, Кислотность 19.5

THB 2,100

Nikka Miyagikyo Single Malt Whisky

Односолодовый Виски

ABV:45%

Бокал THB 1,200 | Бутылка THB 19,000

Nikka Taketsuru Pure Malt Whisky 

Чистосолодовый виски

ABV:43%

Бокал THB 1,100 | Бутылка THB 17,000

Nikka Single Malt Yoichi Whisky

Односолодовый виски

ABV:43%

Бокал 1,200 | Бутылка THB 19,000

Suntory Royal Blended Whisky Japan

Купажированный виски

ABV:43%

Бокал THB 750 | Бутылка THB 12,000

Suntory Hibiki Japanese Harmony

Купажированный виски

ABV:43%

Бокал THB 1,200 | Бутылка THB 18,900

The Nikka Tailored Whisky 

Купажированный виски

ABV:43%

Бокал THB 1,250 | Бутылка THB 19,900

ИГРИСТОЕ ВИНО

2019 Raventos, Blanc de Blancs Extra Brut, Penedes, Catalunya, Испания

Биодинамическое

Бокал THB 710 | Бутылка THB 3,300

БЕЛОЕ ВИНО

2021 Anselmo Mendes Muros Antigos, D.O.C Vinho Verde, Португалия

Alvarinho, Loureiro, Avesso grapes,

Экологически чистое производство

Бокал THB 470 | Бутылка THB 2,200

2021 Machherndl Mitz & Mutz, Riesling, Австрия

Экологически чистое производство

Бокал THB 690 | Бутылка THB 3,200

АПЕЛЬСИНОВОЕ ВИНО

2020 Cantina Giradino, Paski Coda di Volpe, Campania, Италия

Органическое

Бокал THB 890 | Бутылка THB 4,200

КРАСНОЕ ВИНО

2019 Niepoort Dialogo Tinto, Duoro, Португалия

Экологически чистое производство

Бокал THB 630 | Бутылка THB 2,900

2018 Raul Perez Ultreia Saint Jacques, Castilla Y Leon, Испания

Низкая Интервенция

Бокал THB 650 | Бутылка THB 3,000

2018 Collemattoni Rosso di Montalcino, Tuscany, Италия

Органическое

Бокал THB 750 | Бутылка THB 3,500

2018 Castello Fonterutoli, Fonterutoli Chianti Classico, Bolgheri, Италия

Органическое

Бокал THB 580 | Бутылка THB 2,700

2018 J. Trapl Karpatenschiefer, Австрия

Экологически чистое производство

Бокал THB 820 | Бутылка THB 3,800

ДЕССЕРТНОЕ ВИНО

2012 R.Rabl Riesling Beerenauslese (375 ml.), Германия

Экологически чистое производство

Бокал THB 1,900 | Бутылка THB 4,400

ЯПОНСКОЕ ПИВО

Asahi 

THB 200

Kirin 

THB 350

Sapporo   

THB 320

МЕСТНОЕ КРАФТОВОЕ ПИВО

THB 250

Bussaba Ex - Weisse – Пхукет

Wheat Beer - Hefeweizen, 100% ручная работа ,4.7% ABV

Chatri IPA – Пхукет

IPA Session, 100% ручная работа, 5.2% ABV

Andaman Пхукет Dark Ale 

Темный Эль, 100% ручная работа,4.7 % ABV

Chalawan-Пхукет

Светлый Эль, 4.7% ABV

пиво

THB 170 

Singha | |Chang | Heineken 

THB 220

Оригинальная

Маракуйя & Мускатный Орех

Яблоко & Имбирь

Имбирный