BAI YUN

Nouvelle Cantonese Cuisine

เมนูอาหารและเครื่องดื่ม

 

วันนี้คุณอยากทานอะไรคะ?





โปรโมชั่นชุดอาหารจีน






 
BF2- (58 of 58).jpg

เชฟไซม่อน คิน แมน กว๊อก เชฟประจำห้องอาหารจีนไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ

เชฟไซม่อน สะสมประสบการณ์การเป็นเชฟมานานกว่า 30 ปี โดยเป็น เชฟอยู่ที่ฮ่องกงถึง 25 ปี  จากนั้นจึงย้ายมาเป็นเชฟที่ประเทศไทยเป็น เวลากว่า 5 ปีแล้ว ซึ่งก่อนที่จะมาเป็นเชฟที่ห้องอาหารจีนไบยุนนั้น เชฟไซม่อน เคยทำงานเป็นเชฟในร้านอาหารชื่อดังมากมายรวมถึง ร้านอาหารเชฟแมน

เชฟไซม่อน เติบโตมาในครอบครัวที่คุณพ่อเป็นเชฟและเปิดร้านอาหาร ทำให้มีโอกาสได้ไปช่วยคุณพ่อที่ร้านตั้งแต่เด็ก และได้เรียนรู้เทคนิคด้านการทำอาหารมากมาย มีโอกาสได้ลิ้มรสอาหารอร่อย ซึ่งทั้งหมดนี้ได้หล่อหลอมให้เชฟไซม่อนได้ก้าวมาสู่เส้นทางเชฟอาชีพที่ประสบความสำเร็จจนถึงปัจจุบันนี้

ห้องอาหารจีนไบยุน ภูมิใจเสนอ เมนูใหม่ที่รังสรรค์ขึ้นมาอย่างพิถีพิถัน โดยเชฟไซม่อน ไม่ว่าจะเป็นเมนูกุ้งซอสส้ม เนื้อกุ้งสดเด้งราดด้วยซอสส้มรสชาติกล่มกล่อม เมนูปูเนื้อผัดขิงและต้นหอม ซึ่งเชฟได้ใส่ข้าวพองเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบให้กับอาหารจานเด็ดจานนี้ด้วย โดยเชฟเล่าว่าเมนูนี้เป็นเมนูพิเศษเหมาะสำหรับเฉลิมฉลองเทศกาลสำคัญ หรือ เมนูปลากะพงทอดเปรี้ยวหวาน ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ โดยเชฟไซม่อนได้ใช้เทคนิคพิเศษในการบั้งปลาเป็นส่วนๆและเลาะกระดูกออกโดยไม่ให้ปลาขาดออกจากกัน ยังคงลักษณะของปลาทั้งตัว จากนั้นนำไปชุบแป้งทอด ให้รสชาติกรอบอร่อยและเข้ากันได้ดีกับซอสเปรี้ยวหวาน

นอกจากนี้ยังมีเมนูเพื่อสุขภาพ ได้แก่ ข้าวต้มปลาบู่ รสชาติกลมกล่อม มีเคล็ดลับพิเศษโดยการนำก้างปลาไปทอด จากนั้นนำมาต้มน้ำซุปเป็นเวลา 25-30 นาที ปรุงรสด้วยหอยเชลล์อบแห้ง ขิง คึ่นฉ่ายและข้าวพอง เมนูนี้มีประโยชน์ โปรตีนสูง รวมถึงมีคอลลาเจนที่ทำให้ผิวดีอีกด้วย อีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา คือ ผัดผักรวมใส่รากบัวและแปะฮะ สมุนไพรที่ช่วยบำรุงปอด เคล็ดลับความอร่อยของจานนี้คือ การผัดผักด้วยเวลาที่ เหมาะสม เพื่อคงคุณค่าทางโภชนาการรวมถึงความสดกรอบของผักแต่ละชนิด  

นอกจากเมนูอันแสนสร้างสรรค์ ความใส่ใจในรายละเอียดและเคล็ดลับความอร่อยแล้ว เชฟไซม่อนยังมีปรัชญา การทำงาน กับทีมให้ประสบความสำเร็จ ไม่ว่าจะเป็นการผูกมิตรกับทุกคนในทีม แบ่งปันความรู้ให้กับทุกคน รวมไปถึงไม่หยุดที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมอยู่เสมอ เพื่อพัฒนาความสามารถและเทคนิคในการทำอาหาร และสิ่งที่สำคัญ มากอีกประการคือความมั่นใจในคุณภาพและรสชาติของอาหารหากไม่ได้มาตรฐานจะไม่ทำการเสิร์ฟออกจากครัว เป็นอันขาด

 

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

กรุณาแจ้งพนักงาน เกี่ยวกับอาหารที่รับประทานไม่ได้หรือมีประวัติการแพ้

ราคาเบื้องต้นไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%

ไวน์โปรโมชั่นประจำเดือน

ไวน์สำหรับมื้ออาหารสุดพิเศษ (เฉพาะสั่งกลับบ้าน)

Prices are in Thai Baht, subject to 10% service charge and applicable tax

โปรโมชั่นประจำเดือน

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

หอยหลอดนึ่งซีอิ๊ววุ้นเส้นซอสกระเทียม

(SH) (SF) (N)

550

หอยลายสดตุ๋นซุปเข้มข้นสไตล์แต้จิ๋ว

(SH) (SF)

550

หอยหลอดผัดซอสเต้าซี่

(SH) (SF) (N)

550

หอยลายผัดใบโหระพา

(SH) (SF)

550

หอยลายผัดซอส XO

(SH) (SF)

650

หอยลายสดตุ๋นซอสพริกเผ็ดร้อน

(SH) (SF)

550

 

ติ่มซำ

( A-La-Carte )

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

 

ฟองเต้าหู้ทอดใส้กุ้ง

(SH) (SF) (L)

100

ขนมผักกาดทอด

(P) (L)

110

ขนมกุยช่ายทอด

(SH) (L)

120

 

เผือกหวานทอดไส้ไก่ทรัฟเฟิล

(SG) (P)

170

ขนมปังอบกรอบบาร์บีคิว

(D) (P) (L)

130

ทาร์ตไข่อบสไตล์โปรตุเกส

(D)

130

 

ไข่เค็มทอดกับมันม่วงในขนมพัฟจีน

(D) (L)

150

กุ้งม้วนไส้ไข่เค็ม

(SH) (L)

150

ปอเปี๊ยะทอดมังสวิรัติ

(VG) (L)

120

ขนมปังชีสเห็ดชิทาเกะไก่รมควัน

(SH) (L)

120

 

ฮะเก๋ากุ้ง

(SG) (SH) (L)

150

ขนมจีบกุ้ง

(SH) (SF)

150

เสี่ยวหลงเปา

(SG) (P) (L)

150

 

ขนมจีบกุ้งไข่คู่

(SG) (SF) (SH)

150

ข้าวใบบัวทะเล XO

(P) (SF)

170

ฮะเก๋ากุ้งทรัฟเฟิล

(SH)

160

 

ฮะเก๋าเป๋าฮื้อ

(SF) (SH)

180

ซาลาเปาชาโคลลาวา

(SG) (L) (D)

120

ซาลาเปาไส้หมูแดง

(SH) (P) (D)

110

 

ก๋วยเตี๋ยวหลอดฮ่องกงไส้กุ้ง

(L) (SH)

150

ก๋วยเตี๋ยวหลอดฮ่องกงไส้หมูแดง

(P) (L)

130

เกี๊ยวเป๋าฮื้อ

(SH)

190

 

ปูนึ่งผงกะหรี่

(SG) (SH) (D)

190

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกรอบในฮ่องกงไส้กุ้ง

(SG) (L) (SH)

150

หอยเชลล์นึ่งซอสกระเทียม

(SG) (SH) (L)

180

 

กุ้งนึ่งเห็ดมอเรล ซอสเป๋าฮื้อ

(SH) (SF)

180

ปลากระพงนึ่งมะนาว

(SF) (L)

130

ซี่โครงหมูซอสเต้าซี่

(SF) (P)

150

 

สาหร่ายซอสกระเทียม

(SH) (SF)

120

ลูกชิ้นกุ้งวากาเมะซอสหอยเชลล์แห้ง

(SH) (P)

130

ขนมจีบกุ้งมันม่วงกับคาเวียร์สีดำ

(SG) (SH) (SF)

150

 

อาหารเรียกน้ำย่อย

 

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

สลัดกระเจี๊ยบน้ำส้มสายชูดำ

(W) (L)

320

เต้าหู้ไข่เยี่ยวม้ากับซอสน้ำมันแดงสูตรดั้งเดิม

(L)

320

สลัดไก่ฉีก

(L)

450

 

ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา

(SH) (SF)

480

สลัดเนื้อแบบจีนกับแตงกวาน้ำส้มสายชูดำ

(N)

480

เนื้อเป็ดหมักเครื่องเทศม้วน

(SG) (L) (SH)

450

 

เต้าหู้ผัดพริกเกลือ

(L)

380

มะเขือเทศสวนพลัมเปรี้ยว

(W)

320

ปูนิ่มผัดพริกเกลือ

(SH) (L)

480

 

Hello, World!

ซุป

 

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

ซุปโสมไก่

(P) (W)

450

ซุปซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน

(P) (W)

450

ซุปข้าวโพดเนื้อปู

(SH) (W) (L)

350

 

ซุปเสฉวนใส่ไก่

(P) (W) (L)

380

ซุปเยื่อไผ่แฮมจีน

(P) (W) (L)

450

กระเพาะปลาน้ำแดง

(P) (W) (SH)

450

 

ซุปกระเพาะปลาสด

(P) (W)

650

ซุปฟักทอง เยื่อไผ่ เนื้อปู

(P) (W) (SH)

580

 

บาร์บีคิว

 

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

หมูกรอบ

(P) (L)

450

เป็ดย่างหมูแดง

(P) (L)

590

เป็ดปักกิ่ง

(L)

1,900

หนังเป็ด แผ่นแป้งนึ่ง เครื่องเคียง ซอส และ เนื้อเป็ดเลือกปรุงได้ 1 เมนู (ผัดพริกไทยดำ ทอดกระเทียม ผัดเปรี้ยวหวาน หรือผัดพริกกระเทียม)

ปรุงเนื้อเป็ดมากกว่า 1 เมนู ราคา 380 บาท ต่อ 1 เมนู

*สั่งล่วงหน้า 1 วัน

 

อาหารจานหลัก

 

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

ซี่โครงหมูไวน์แดงกับสลัดผลไม้

(P) (D)

450

เนื้อผัดซอสพริกไทยดำกระเทียม

(SG)

890

เนื้อผัดซอสสะเต๊ะ

(SG) (N)

890

 

เนื้อผัดฟักทองกับเห็ดทรัฟเฟิล

(W)

1,200

สเต็กหอยเป๋าฮื้อ

(SG) (P) (SH)

2,400

กุ้งล็อบสเตอร์ผัดซอสพริกเกลือ

(SH)

2,500

 

กุ้งล็อบสเตอร์ผัดซอส XO

(P) (SH)

2,500

ปูผัดพริกไทยดำ

(SH) (L)

980

กุ้งล็อบสเตอร์ตุ๋นยอดซุป

(SH) (D)

2,500

ปูทอดสูตรสไตล์ไต้ฝุ่นฮ่องกง

(SH) (L)

980

ปูผัดผงกะหรี่

(SH) (L)

980

เมลอนนึ่งกุ้งสดและกระเทียม

(SH) (L)

490

 

กุ้งลายเสืออบวุ้นเส้นราดซอสนึ่งกระเทียม

(SH) (L)

980

กุ้งซอสส้ม

(SH) (D) (L)

890

กุ้งผัดเห็ดทรัฟเฟิล

(SH) (W)

890

 

กุ้งผัดซอส XO

(L)

790

ลิ้นจี่ทองคำกุ้งบนต้นไม้

(SG) (SH) (SF)

980

ไก่ไต้หวัน หม้อดิน

(SG) (W) (L)

790

 
 

หอยเชลผัดซอสทรัฟเฟิล

(SH) (W)

790

หอยเชลผัดซอส XO

(SH) (P)

890

ปวยเล้งผัดไข่สามอย่าง

(P) (L)

550

 

คะน้า น้ำมันหอย

(SH)

380

ผักกวางตุ้งผัดน้ำมันหอย

(SH) (L)

380

ผัดหมูสับกับถั่วฝักยาว

(L) (P)

450

 

ผัดรากบัว สมุนไพรจีน

(N) (L)

450

คะน้าผัดซอส XO

(SH) (P)

420

ผักกวางตุ้งผัดซอส XO

(SH) (P) (L)

420

 

ผัดมะเขือหมูสับหม้อดิน

(L)

780

บล๊อคโคลี่ราดเนื้อปู

(SH) (L) (P)

690

เต้าหู้หม่าโผ

(P) (L)

600

 

เมนูปลา

 

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

ปลาบู่นึ่งซีอิ๊ว

(L) (SF)

1,800

ปลากระพงทอดเปรี้ยวหวาน

(L) (SF)

1,550

ปลาเก๋านึ่ง เปลือกส้มจีน

(L) (SF)

2,400

*สั่งล่วงหน้า 4 วัน

 

ปลาบู่ทอดซีอิ๊ว

(SF)

1,800

ปลาบู่ตุ๋นซอสเผ็ด สไตล์ฉงชิ่ง

(SF)

1,800

ข้าวต้มปลาบู่

(SG) (W) (SF)

780

เมนูข้าว

 

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

 

ข้าวผัดหยางโจว

(SH) (P)

580

ข้าวผัดปลาเค็ม

(SF)

550

ข้าวผัดกาน่าฉ่ายกุ้งลายเสือ

(SH)

650

ข้าวต้มเป๋าฮื้อ

(SF) (SH)

780

ข้าวผัดสับปะรด

(SH) (P)

550

 
 

เมนูเส้น

 

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

 

บะหมี่กระเพาะปลาสด
ราดซอสเป๋าฮื้อ

(SG) (SH) (P)

1,800

ผัดหมี่ฮ่องกง

(SH)

550

ราดหน้าปลาเต้าซี่

(SH) (P)

600

 

เส้นอุด้งผัดซอสทะเล

(SH)

550

ผัดหมี่สิงคโปร์

(SH) (P)

550

โกยซีหมี่

(P)

500

บะหมี่เกี๋ยวกุ้ง

(SH) (P)

550

ผัดซีอิ้วเนื้อ

(L)

650

ของหวาน

 

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

 

เม็ดบัว นมอัลมอนด์

(W) (D) (N)

380

บัวลอยถั่วแดง

(W)

380

พุดดิ้งมะม่วง

(D)

250

 

สาคูแคนตาลูป วานิลลาไอศครีม

(D)

380

บัวลอยน้ำขิง

(W)

380

ไอศครีมเผือก

(D)

220

 

ไอศครีมมะพร้าว

(D)

220

ไอศครีมไข่เค็ม

(D)

220

สาคูแคนตาลูป

(D)

250

ไอศครีมงาดำ

(D)

220

 

อาหารเพื่อสุขภาพ

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

 

APPETIZER

สลัดกระเจี๊ยบน้ำส้มสายชูดำ

(W) (L)

320

ผัดรากบัว สมุนไพรจีน

(W)

450

มะเขือเทศสวนพลัมเปรี้ยว

(W)

320

ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา

(SH) (SF)

480

สลัดไก่ฉีก

(L)

450

 

SOUP

ซุปซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน

(P) (W)

450

ซุปกระเพาะปลาสด

(P) (W)

650

ซุปฟักทอง เยื่อไผ่ เนื้อปู

(P) (W) (SH)

580

 

กระเพาะปลาน้ำแดง

(P) (W) (SH)

450

ซุปข้าวโพดเนื้อปู

(SH) (W) (L)

350

ซุปเสฉวนใส่ไก่

(P) (W) (L)

380

 

ซุปเยื่อไผ่แฮมจีน

(P) (W) (L)

450

 
 

MAINS

เนื้อผัดฟักทองกับเห็ดทรัฟเฟิล

(W)

1,200

ข้าวต้มปลาบู่

(SG) (W) (SF)

780

ข้าวต้มเป๋าฮื้อ

(SF) (SH)

780

 

สเต็กหอยเป๋าฮื้อ

(SG) (P) (SH)

2,400

กุ้งลายเสืออบวุ้นเส้นราดซอสนึ่งกระเทียม

(SH) (L)

980

กุ้งผัดเห็ดทรัฟเฟิล

(SH) (W)

890

 

ไก่ไต้หวัน หม้อดิน

(SG) (W) (L)

790

หอยเชลล์ผัดซอสทรัฟเฟิล

(SH) (W)

790

ปวยเล้งผัดไข่สามอย่าง

(P) (L)

550

 

ผัดหมูสับกับถั่วฝักยาว

(L) (P)

450

 
 

DESSERT

บัวลอยถั่วแดง

( W) (VG) (L)

380

พุดดิ้งมะม่วง

(P) (L)

250

เม็ดบัว นมอัลมอนด์

(W) (VG)

380

 

บัวลอยน้ำขิง

(W) (VG) (L)

250

 

ชุดฉิน

1,800

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

 

อาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดไก่เส้น, ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา

(L)

ซุป

ซุปกระเพาะปลาน้ำแดง

(SH) (SF)

อาหารจานหลัก

เนื้อผัดซอสพริกไทยดำ

(SH) (SF)

เมนูข้าวหรือเส้น

ข้าวผัดสับปะรด

(SH) (P)

หรือ

เส้นอุด้งผัดซอสทะเล

(SH) (SF)

เมนูผัก

ผักกวางตุ้งผัดซอส XO

(SH) (P) (L)

ของหวาน

สาคูแคนตาลูป

(V) (L)

ชุดฮั่น

2,450

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

 

อาหารเรียกน้ำย่อย

เนื้อเป็ดหมักเครื่องเทศม้วน

(L)

มะเขือเทศสวนพลัมเปรี้ยว

(L)

ซุป

ซุปฟักทอง เยื่อไผ่ เนื้อปู

(SF) (L)

อาหารจานหลัก

ปลาหิมะนึ่งซอสกระเทียม

(SF) (W) (L)

เมนูข้าวหรือเส้น

ข้าวต้มปลาบู่
(SF) (W) (L)

หรือ

บะหมี่เป๋าฮื้อ
(SH) (SF)

เมนูผัก

ผัดรากบัว สมุนไพรจีน

(V) (L)

ของหวาน

เม็ดบัวนมอัลมอนด์

(V)




ติ่มซำบุฟเฟต์

1,555

 

รายละเอียดเมนู: ติ่มซำ สั่งได้ตลอดระยะเวลา, เลือกหนึ่งอย่าง เมนูข้าวหรือเมนูเส้น, หนึ่งซุป และ หนึ่งของหวาน

น้ำเก๊กฮวย, ชาจีน (แบบเติม) 200++ ต่อท่าน

เพิ่มเบียร์ท้องถิ่น 1 ขวดหรือไวน์ 1 แก้ว ในราคา 200++ บาท/เสิร์ฟ

(SG) อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | (P) มีเนื้อหมู | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน | (W) สุขภาพดี | (L) วัตถุดิบจากท้องถิ่น

(D) ผลิตภัณฑ์จากนม | (GF) ปราศจากกลูเตน | (N) ถั่ว | (SH) หอย | (SF) อาหารทะเล

ราคาเป็นเงินบาทไทย ไม่รวมค่าบริการ 10% และ ภาษี 7%

ฟองเต้าหู้ทอดใส้กุ้ง

(SH) (SF) (L)

ขนมผักกาดทอด

(P) (L)

ขนมกุยช่ายทอด

(SH) (L)

 

เผือกหวานทอดไส้ไก่ทรัฟเฟิล

(SG) (P)

ขนมปังอบกรอบบาร์บีคิว

(D) (P) (L)

ทาร์ตไข่อบสไตล์โปรตุเกส

(D)

 

ไข่เค็มทอดกับมันม่วงในขนมพัฟจีน

(D) (L)

กุ้งม้วนไส้ไข่เค็ม

(SH) (L)

ขนมปังชีสเห็ดชิทาเกะไก่รมควัน

(SH) (L)

 

ฮะเก๋ากุ้ง

(SG) (SH) (L)

ขนมจีบกุ้ง

(SH) (SF)

เสี่ยวหลงเปา

(SG) (P) (L)

 

ขนมจีบกุ้งไข่คู่

(SG) (SF) (SH)

ข้าวใบบัวทะเล XO

(P) (SF)

ฮะเก๋ากุ้งทรัฟเฟิล

(SH)

 

ฮะเก๋าเป๋าฮื้อ

(SF) (SH)

ซาลาเปาชาโคลลาวา

(SG) (L) (D)

ซาลาเปาไส้หมูแดง

(SH) (P) (D)

 

ก๋วยเตี๋ยวหลอดฮ่องกงไส้กุ้ง

(L) (SH)

ก๋วยเตี๋ยวหลอดฮ่องกงไส้หมูแดง

(P) (L)

เกี๊ยวเป๋าฮื้อ

(SH)

 

ปูนึ่งผงกะหรี่

(SG) (SH) (D)

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกรอบฮ่องกงไส้กุ้ง

(SG) (SH) (L)

หอยเชลล์นึ่งซอสกระเทียม

(SG) (SH) (L)

 

กุ้งนึ่งเห็ดมอเรล ซอสเป๋าฮื้อ

(SH) (SF)

ปลากระพงนึ่งมะนาว

(SF) (L)

ซี่โครงหมูซอสเต้าซี่

(SF) (P)

 

สาหร่ายซอสกระเทียม

(SH) (SF)

ลูกชิ้นกุ้งวากาเมะซอสหอยเชลล์แห้ง

(SH) (P)

ขนมจีบกุ้งมันม่วงกับคาเวียร์สีดำ

(SG) (SH) (SF)

 

SOUP

ซุปเสฉวนใส่ไก่

(W) (P) (L)

ซุปเยื่อไผ่แฮมจีน

(W) (P) (L)

กระเพาะปลาน้ำแดง

(W) (P) (SH)

ซุปข้าวโพดเนื้อปู

(W) (SH) (L)

 

MAINS

ข้าวผัดหยางโจว

(SH) (P) (L)

เส้นอุด้งผัดซอสทะเล

(SH) (SF)

ผัดหมี่ฮ่องกง

(SH) (L)

 

ราดหน้าปลาเต้าซี่

(SH) (P) (L)

คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย

(SH)

หมูผัดซอสไวน์แดง

(P) (L)

 

เนื้อผัดซอสพริกไทยดำ

(L)

หมูกรอบ

(P) (L)

ผักกวางตุ้งผัดน้ามันหอย

(SH) (P)

 

เป็ดย่างหมูแดง

(P) (L)

 
 
 

DESSERT

สาคูแคนตาลูป

(D) (V) (L)

บัวลอยน้ำขิง

(VG) (W) (L)

บัวลอยถั่วแดงบด

(VG) (W) (L)

 

ไอศครีมกะทิ

(D) (L)

ไอศครีมไข่เค็ม

(D) (L)

ไอศครีมเผือก

(D) (L)

 

ไอศครีมงาดำ

(D) (L)

 
 
 

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

Signature Mocktail 300

Berry Oolong Spritz

Amber Salted Berry Shrub, Apple, Oolong Tea, Sparkling Water

Ananas Mule

Amber Pineapple-Honey Shrub, Lime, Ginger Ale

 

Yuzu-Chá

Yuzu Purée, Honey, Jasmine Green Tea

Sunset Blossom

Bitter Orange Extract, Orange, Lime, Lemonade