Menu
Thai Master Chef Renu Homsombat
Meet the inventive personality behind Saffron’s culinary creations and all Thai cuisine for Banyan Tree Hotels and Resorts: Chef Renu Homsombat!
Chef Renu’s journey to becoming a chef began at a very early age, when Renu loved to join her mother in the kitchen of the small family-owned restaurant in her hometown. With her passion for cooking stimulated, she developed her skills and repertoire over the years to become an acclaimed chef appearing at international food festivals, and preparing dishes for Michelin-starred restaurants.
She lent her talents to the German Schwarzwaldstube, the longest sustained 3-Michelin Star restaurant in Europe; Conde Nast in New York City; Millesime in Mexico City; the top-class Gourmet & Wien Festival in Rheingau, Germany; the Bangkok Gourmet Festival; the 2-Michelin Star ECCO in Zurich and most recently, she appeared at the internationally renowned St. Moritz Gourmet Festival.
Today, Chef Renu’s innovative skills and ardor for her work are reflected in the outstanding dishes Saffron serves every day. She is one of many bright stars in Banyan Tree’s constellation of talents, and makes regular appearances at the many Saffron restaurants worldwide.
ไวน์โปรโมชั่นประจำเดือน
ไวน์สำหรับมื้ออาหารสุดพิเศษ (เฉพาะสั่งกลับบ้าน)
ราคาเบื้องต้นไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
อาหารว่าง
𓇼 อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | 𓇣 มีกลูเตนเป็นส่วนผสม | 𓃟 มีหมูเป็นส่วนผสม | 𓍝 อาหารเพื่อสุขภาพ | 𓊦 เมนูเจ | 𓏉 มีถั่วเป็นส่วนผสม | 𓇛 เผ็ด
กรุณาแจ้งพนักงาน เกี่ยวกับอาหารที่รับประทานไม่ได้หรือมีประวัติการแพ้
ราคาเบื้องต้นไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
ของว่างรวม 𓇼𓏉 𓇣
สำหรับสองท่าน
กุ้งโสร่ง, ไก่สะเต๊ะ, ปอเปี๊ยะปลาฟู, ยำส้มโอกุ้ง
880
หมึกกระเทียมพริกไทย 𓇼 𓇣
เสิร์ฟคู่กับซอสหมึกดำ
480
กุ้งโสร่ง เบือทอด 𓇼 𓇣
เสิร์ฟคู่กับซอสมะม่วง
490
ไก่ทอดใบมะกรูด
ไก่ทอดใส่ใบมะกรูดพร้อมซอสริกมาโย
420
ยำและสลัด
𓇼 อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | 𓇣 มีกลูเตนเป็นส่วนผสม | 𓃟 มีหมูเป็นส่วนผสม | 𓍝 อาหารเพื่อสุขภาพ | 𓊦 เมนูเจ | 𓏉 มีถั่วเป็นส่วนผสม | 𓇛 เผ็ด
กรุณาแจ้งพนักงาน เกี่ยวกับอาหารที่รับประทานไม่ได้หรือมีประวัติการแพ้
ราคาเบื้องต้นไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
ยำเป็ดย่างน้ำตก
เป็ดย่างใส่ข้าวคั่ว ใส่พริกและสาระแน
520
เนื้อย่างจิ้มแจ่ว
เนื้อวัวย่างเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
600
ส้มตำปูนิ่ม 𓏉 𓇣
420
เปาะเปี๊ยะปูหลน
เปาะเปี้ยะปูเสิร์ฟพร้อมสลัดเนื้อปูและปูนิ่มทอด
520
เนื้อน้ำตก
550
เครปปูใส่คาเวียร์
เครปปู เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์
520
ซุป
𓇼 อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | 𓇣 มีกลูเตนเป็นส่วนผสม | 𓃟 มีหมูเป็นส่วนผสม | 𓍝 อาหารเพื่อสุขภาพ | 𓊦 เมนูเจ | 𓏉 มีถั่วเป็นส่วนผสม | 𓇛 เผ็ด
กรุณาแจ้งพนักงาน เกี่ยวกับอาหารที่รับประทานไม่ได้หรือมีประวัติการแพ้
ราคาเบื้องต้นไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
ต้มข่าไก่ 𓇣
450
ต้มยำกุ้ง
650
ต้มข่าหอยเชลล์
เสิร์ฟแบบคาปูชิโน่
450
อาหารจานหลัก
𓇼 อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | 𓇣 มีกลูเตนเป็นส่วนผสม | 𓃟 มีหมูเป็นส่วนผสม | 𓍝 อาหารเพื่อสุขภาพ | 𓊦 เมนูเจ | 𓏉 มีถั่วเป็นส่วนผสม | 𓇛 เผ็ด
กรุณาแจ้งพนักงาน เกี่ยวกับอาหารที่รับประทานไม่ได้หรือมีประวัติการแพ้
ราคาเบื้องต้นไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
ไก่ย่างเครื่องแกง 𓇼𓇣
เสิร์ฟคู่กับส้มตำ
520
ปลาสามรส 𓇣
690
ผัดกระเพราเนื้อ 𓇣
850
หมูอบน้ำผึ้ง 𓇼𓇣
490
เนื้อตุ๋นลำไย 𓇣
990
ปูนิ่มผัดผงกระหรี่
580
ผัดไทยกุ้งสด 𓏉𓇣
เสิร์ฟคู่กับยำหัวปลี
690
ปลาหิมะย่างแกงเขียวหวาน
1250
มัสมั่นแกะ
1100
ข้าวผัดแซฟฟรอน 𓇣
550
กุ้งย่าง 5 รส
880
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
550
แกง
𓇼 อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | 𓇣 มีกลูเตนเป็นส่วนผสม | 𓃟 มีหมูเป็นส่วนผสม | 𓍝 อาหารเพื่อสุขภาพ | 𓊦 เมนูเจ | 𓏉 มีถั่วเป็นส่วนผสม | 𓇛 เผ็ด
กรุณาแจ้งพนักงาน เกี่ยวกับอาหารที่รับประทานไม่ได้หรือมีประวัติการแพ้
ราคาเบื้องต้นไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
แกงเขียวหวานไก่ 𓇣
เสิร์ฟคู่กับปลาฟูและไข่เค็ม
580
แกงกะทิปู
880
มัสมั่นเนื้อ 𓏉𓇣
เสิร์ฟคู่กับผักดองและโรตี
720
แกงเผ็ดเป็ดย่าง 𓇣
เสิร์ฟคู่กับผลไม้แช่อิ่ม
750
อาหารปลอดเนื้อสัตว์ มังสวิรัติ
𓇼 อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | 𓇣 มีกลูเตนเป็นส่วนผสม | 𓃟 มีหมูเป็นส่วนผสม | 𓍝 อาหารเพื่อสุขภาพ | 𓊦 เมนูเจ | 𓏉 มีถั่วเป็นส่วนผสม | 𓇛 เผ็ด
กรุณาแจ้งพนักงาน เกี่ยวกับอาหารที่รับประทานไม่ได้หรือมีประวัติการแพ้
ราคาเบื้องต้นไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
ทอดมันข้าวโพด 𓏉𓇣
350
แกงเขียวหวานผัก
420
ส้มตำ 𓇼𓏉𓇣
350
ผัดผักบุ้งไฟแดง 𓇣
350
ของหวาน
𓇼 อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน | 𓇣 มีกลูเตนเป็นส่วนผสม | 𓃟 มีหมูเป็นส่วนผสม | 𓍝 อาหารเพื่อสุขภาพ | 𓊦 เมนูเจ | 𓏉 มีถั่วเป็นส่วนผสม | 𓇛 เผ็ด
กรุณาแจ้งพนักงาน เกี่ยวกับอาหารที่รับประทานไม่ได้หรือมีประวัติการแพ้
ราคาเบื้องต้นไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
ข้าวเหนียวมะม่วงและไอศกรีมกะทิ 𓇼𓇣
380
กล้วยทอดน้ำผึ้ง ไอศกรีมชาไทย 𓇣
350
ไอติมสามรส 𓇣
ไอศกรีมกะทิ, ชาไทยและมะม่วง
250
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
ราคาเบื้องต้นไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
Saffron Essential Soulful Concoctions 280
SAHT-TAH
(Belief)
Spiced Rosella-Red Wine Reduction, Pomegranate, Honey, Lemon, Perrier
SUWAI MAK MAK
(Very Very Beautiful)
Papaya-Mango Oleo Saccharum, Lychee, Aloe Vera, Lime, Ginger Beer
JAO CHOR MALEE
(My Flower)
Coconut-Celery-Lime Syrup, Tropical Shrub, Passion Fruit, Lime, Butterfly Pea Juice
เซ็ต 5 คอร์ส
1,850
เซ็ตเมนูนี้ ไม่สามารถใช้ร่วมกับโปรโมชั่น หรือ ส่วนลดอื่นๆได้
อาหารเรียกน้ำย่อย
หอยเชลล์คำหวาน
Seared Sea Scallops, Chili Lime Thai Yuzu Dressing, Young Green Mango
สลัด
ยำส้มโอปูนิ่มทอดกรอบ
Pomelo Salad, Crispy Soft Shell Crab
ซุป
ต้มยำกุ้งแม่น้ำ
Spicy “Ayutthaya” River Prawn Soup, Royal Project Erynjii Mushroom
อาหารจานหลัก
ปลากระพงย่างซอสแพนงยอดมะพร้าว
Grilled Sea bass in Panaeng Creamy Curry Sauce, Young Palm Heart
หรือ
ผัดกระเพราเนื้อ
Wok-tossed Beef Tenderloin Thai Hot Basil, Green Asparagus
อาหารหวาน
ข้าวเหนียวมะม่วง, ไอติมใบเตย, ผลไม้รวม
Mango Sticky Rice, Pandan Ice Cream, Mixed Fresh Fruits
เซ็ต 7 คอร์ส
2,180
เซ็ตเมนูนี้ ไม่สามารถใช้ร่วมกับโปรโมชั่น หรือ ส่วนลดอื่นๆได้
อาหารเรียกน้ำย่อย
ปอเปี๊ยะกุ้ง
Deep-fried Prawn Spring Roll, Sweet Chili Dip
ยำส้มโอหอยเชลล์
Grilled Scallop, Pomelo, Tamarind Dressing
สลัด
ยำเป็ดน้ำตกข้าวกรอบ
Grilled Marinated Duck Breast, Thai Green Herbs Salad, Roasted Rice Chili Powder, Tamarind Dressing, Crispy Rice
ซุป
ต้มข่ากุ้งคาปูชิโน่
Coconut Broth with Prawn, Shimeji Mushroom, Lemongrass, Kaffir Lime
อาหารจานหลัก
ปลาเปรี้ยวหวาน
Grilled Sea Bass, Pineapple, Cucumber, Sweet and Sour Sauce
มัสมั่นเนื้อ
Braised Beef Short Ribs in Thai Massaman Curry Sauce, Pumpkin
อาหารหวาน
ไอติมใบเตยสาคูเปียก
Pandan Ice Cream, Tapioca Pudding
สังขยามะม่วง, แตงโมทรงเครื่อง
Mango Cream Brûlée, Chilled Watermelon with Sugar, Crunchy Shallot